Peperone dolce in polvere Azienda La tavola dei Briganti

4,20

Il Peperone dolce di Altino è di colore rosso intenso, ha la forma di un cornetto molto polposo, quando giunge a maturazione ha la caratteristica di avere i frutti rivolti verso l’alto “ a cocce capammonte”. Dopo la raccolta a mano, il peperone viene trasportato nel piccolo laboratorio aziendale per la trasformazione  e lavorato con passione e artigianalità, per garantire prodotti buoni, genuini e di eccellente qualità.

LUOGO DI PRODUZIONE: Altino

CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore

CONFEZIONE: 50 g

INGREDIENTI: 100% peperone dolce in polvere

cibarte tipicità enogastronomiche abruzzesi

Ideale come ingrediente per la preparazione di pasta fresca, come condimento per ogni tipologia di piatto.

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    L’azienda La tavola dei Briganti con il suo nome rende omaggio al massiccio della Majella, sul quale, a poca distanza dall’avamposto fortificato del Blockhouse, briganti e pastori hanno inciso, i loro nomi e le loro storie, su lastroni di roccia chiara e compatta: rocce oggi note come Tavole dei Briganti. Nei propri terreni pianeggianti, l’azienda si dedica alla coltivazione del famoso Peperone dolce di Altino e di peperoni piccanti, fra i quali il Diavoletto d’Abruzzo. Il punto di forza è la coltivazione di varietà autoctone evitando il più possibile di ricorrere alle sementi ibride fornite dai grandi distributori, salvaguardando varietà di ortaggi e piante che rischierebbero di scomparire e cercando di custodire per il futuro, tutte quelle specie vegetali che nel corso dei secoli, si sono adattate alle particolari condizioni ambientali del territorio.

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