La Pasta di Nereo – Alla chitarra 500g

2,80

Realizzata in soli due giorni per conservare al meglio profumi ed aromi, viene lavorata artigianalmente con trafila in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Questa pasta, oltre ad essere nutriente, particolarmente digeribile e sana, ha un sapore unico e inconfondibile…la prima pasta che sa di pasta.

LUOGO DI PRODUZIONE: Paglieta

CONSERVAZIONE: in luogo fresco e asciutto

CONFEZIONE: 500 g

INGREDIENTI: semola semintegrale di grano duro, acqua

 

Ottimo con il ragù o semplicemente con sugo agli odori dell’orto

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    La Pasta di Nereo nasce nel 2014 e viene realizzata nel pieno rispetto della tradizione, con semola semintegrale di grano duro abruzzese e miscelata con le migliori acque del Parco Nazionale della Majella, l’intero processo produttivo si svolge totalmente in Abruzzo.  A differenza delle normali semole, in quella semintegrale di grano duro viene conservato il germe del chicco di grano, ricco di amminoacidi, acidi grassi, Sali minerali, vitamine del gruppo B e vitamina E. Nei convenzionali processi di molitura del grano, per favorire la successiva conservazione della pasta, il germe viene eliminato, ottenendo “un prodotto povero” dal punto di vista nutritivo perché estremamente raffinato.

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